Ricetta Bimby : Crostata di mele del Trentino

Adoro le torte di mele ed il profumo che emanano nella casa durante la cottura. In autunno/inverno è uno dei miei dolci preferiti ma per non fare sempre la solita torta sono alla ricerca costante di varianti da provare. Quando ho letto questo ricetta sulla rivista del Bimby ho pensato subito che avrei dovuto provarlo. E così è stato. L'ho fatta, l'ho provata, mi è piaciuta ma poi non ho mai avuto il tempo di pubblicarla.
La pausa festiva natalizia mi è sembrata il momento ideale.
Questa ricetta è stata presa dalla rivista Voi...Noi...Bimby di Settembre 2012.
Al posto delle mele Golden, presenti nella ricetta io ho utilizzato quelle che avevo disponibili, le Cripps Pink (Pink Lady), che in realtà sono un incrocio tra le Golden Delicious e le mele australiane Lady Williams. Credo che siano perfette. 
Poi ho fatto una piccola variante, ho aggiunto un cucchiaino di cannella alla crema perché mi piace moltissimo la cannella e l'accostamento con le mele è un classico intramontabile. E' perfetta per la merenda o per una golosa colazione ma anche come dolce di fine pasto.

Ricetta Bimby: Chicche di Zucca e Patate con crema di Formaggio

Finalmente torno con una ricetta autunnale.

Pubblicare le ricette è la cosa che mi piace di più...fare le foto, aggiungere le scritte...e poi inserirle sul blog. Ogni volta che lo faccio mi sento felice ma purtroppo non ho molto tempo e spesso devo archiviare le foto e rimandare in un secondo momento, che non so mai quando arriverà.
Questa ricetta però non poteva aspettare, è l'ideale per l'autunno ed ha come ingrediente principale una cosa che io adoro...la ZUCCA!
In autunno compro sempre una zucca intera e la uso per zuppe, risotti, pasta, gnocchi, vellutate e tutto quello che mi viene in mente.

La ricetta l'ho trovata sulla rivista del Bimby di Novembre e si chiama "Gnocchi di Zucca al Taleggio" ma naturalmente l'ho modificata in base alle mie necessità ed agli ingredienti che avevo in casa. Non li ho fatti a forma di gnocchi ma a forma di chicche, che a mio parere sono più facili da realizzare e più veloci.
Ma qual'è la differenza con gli gnocchi? Le chicche sono a forma di tocchetti e non hanno la superficie rigata ma bensì liscia, quindi le realizzazione è più semplice. Al posto del Taleggio ho usato il formaggio Bergader Cremosissimo, ma si può usare anche un altro formaggio a pasta molle, tipo Brie. Il Bergader Cremosissimo in questa ricetta l'ho trovato delizioso, è abbastanza saporito ma non compre il sapore della zucca, mi è piaciuto tantissimo. Ed al posto dell'erba cipollina (che non avevo in casa) ho messo una spolverata di pepe in grani Tec-Al macinato con il macina pepe, che si sposa perfettamente con questo piatto. Io adoro il pepe e lo metterei ovunque.

DIFFICOLTA' : Media

TEMPO di preparazione: 30 minuti 
TEMPO totale: 1 h 10 minuti

INGREDIENTI per 6 persone: 

• 50 gr. di Parmigiano Reggiano a pezzi (3cm)
• 1000 g di acqua
• 500 gr. di patate a pasta farinosa, pelate a fette
• 300 gr. di polpa di zucca a cubetti (2-3 cm)
• 430 gr di farina bianca tipo 0 + q.b.
• 2-3 pezzi di scorza di limone preferibilmente biologica (ingrediente opzionale)
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di sale
• 25 gr. di burro
• 300 gr. di latte
• 150 gr. di Bergader Cremosissimo a pezzi (nella ricetta era previsto il Taleggio)
• 2-3 fili di erba cipollina tritata (io non l'avevo in casa quindi non l'ho messa ma ho aggiunto una spolverata di pepe macinato Tec-Al)

Bergader, il formaggio dalle Alpi Bavaresi

"Una buona impresa è come un buon formaggio. Stagiona" 

(Charlotte Steffel, figlia del fondatore di Bergader Basil Weixler)

In questo periodo sono molto amata da TRND ed il sentimento è reciproco. Il motivo? Sono stata scelta anche per il formaggio Bergader Cremosissimo e qui ci vogliono tante faccine sorridenti. :-) :-) :-) :-) Sono rimasta molto sorpresa ed estremamente felice.
Ma ora passiamo agli argomenti importanti. La presentazione dell'azienda. Io sono sincera, prima di questa campagna non conoscevo né questo formaggio né l'azienda che lo produce. Bergader nasce nel 1902 in un paesino della Baviera dove Basil Weixler apre un piccolo caseificio di paese. Negli anni 20 comincia a produrre un formaggio erborinato simile al Roquefort francese. Ispirandosi a questo formaggio, pieno di venature venne dato il nome all'azienda, infatti Bergader deriva da due parole tedesche, Berg che significa montagna e Ader che vuol dire vena. Le vanature del formaggio ricordano la montagna solcata dai fiumi. Con il passare degli anni l'azienda, sempre a conduzione familiare, diventa sempre più popolare e comincia le esportazioni in altri paesi, soprattutto Austria e Italia. Ma con il crescere della popolarità cresce anche la varietà di formaggi offerti. 

Ma cosa ha reso così famosi questi formaggi?

Loacker che bontà ! - nuova campagna con TRND

Lo ammetto, quando ho scoperto di esser stata scelta come ambasciatrice per Loacker stavo per fare un salto dalla felicità. Io sono molto molto golosa e questa è una campagna a cui partecipo con grande entusiasmo.

Adoro il cioccolato in tutte le sue forme e ringrazio TRND per avermi dato questa fantastica opportunità.

Ma ora vi parlerò di Loacker e di questo nuovo prodotto.

Conosciamo tutti questa azienda e alla parola Loacker siamo già lì che pensiamo allo slogan "Loacker che bontà!" ed ai suoi fantastici wafer e snack al cioccolato ma oggi andiamo a conoscere la sua storia.

Loacker è un'azienda con una tradizione quasi secolare, nasce nel 1925 quando il giovane Alfons Loacker apre una pasticceria a Bolzano. In poco tempo i suoi prodotti diventano famosi in tutto l'Alto Adige ma Alfons oltre alla pasticceria aveva un'altra grande passione, il calcio, e giocava in una squadra, il glorioso FC Rapid. Per poter coltivare entrambe le passioni doveva trovare un prodotto con una conservazione più lunga e fu' così che cominciò a produrre i famosi wafer.

Dopo di lui, continuarono i suoi due figli e furono proprio loro ad introdurre l'innovativo wafer snack, confezionato in pacchetti singoli e non più venduto sfuso a peso.
Ma portarono anche un altro cambiamento, spostarono l'azienda sul Renon, a 1000 metri d'altezza, dove si può respirare un'aria più fresca e pura. Garanzia di qualità.

La fabbrica sul Renon venne continuamente ampliata ed ora, sempre gestita dalla famiglia Loacker, esporta in più di 100 paesi e conta più di 600 dipendenti.

Nel 2002 oltre ai wafer comincia a produrre snack al cioccolato ed introduce una nuova linea, la golosa "Gran Pasticceria".

Loacker ha ricevuto due premi:

Collaborazione: La pausa caffè con Aroma Company è più piacevole

L'argomento di oggi è il caffè...o meglio la pausa caffè.

Aroma Company è un'azienda giovanissima, nata a Marzo di quest'anno e vende tutto il necessario per rendere la tua pausa caffè un momento di vero piacere e relax.

Lo scopo di quest'azienda è di fornire prodotti di qualità a prezzi vantaggiosi.

Potrai trovare un grande assortimento di caffè in capsule compatibili con le principali macchine, vari tipi di bevande in capsula di diversi gusti (thè, tisane, ginseng e orzo) e tanti deliziosi biscotti artigianali.

Le capsule Aroma Company sono compatibili con le macchine:

- Nespresso

- Lavazza A modo Mio

- Lavazza Espresso Point
Per ogni tipo di macchina sono disponibili capsule con diverse miscele di caffè e vari tipi di tè e tisane, ma la varietà ed i gusti dipendono dal tipo di macchina.

Il prezzo delle capsule Aroma Company è inferiore a quelle originali pur avendo un elevata qualità delle materie prime, quindi perché spendere di più?

Drinkood - prodotti premium originali e innovativi, nuova collaborazione

Io adoro provare sempre nuovi prodotti e sperimentare le novità, cambiare gusto ogni volta ed assaporare continuamente nuovi sapori. Per chi ama le novità ed i prodotti innovativi vi presento Drinkood, società che opera nell'ambito del "food & beverage" introducendo sul mercato italiano prodotti di elevata qualità a prezzi concorrenziali. Tutti i prodotti sono premium, vale a dire che sono creati con materie prime con un alto standard qualitativo.

I marchi distribuiti sono tutti qualitativamente superiori alla media del mercato e sono:

Black Energy

Black Energy è un Energy drink molto innovativo, ideale soprattutto per un pubblico giovane e viene apprezzata prevalentemente dagli uomini attivi e decisi.

Disponibile in 4 gusti: Classic, Mojito, Sexenergy e Sugar Free.

Il testimonial ufficiale di questa bevanda è Mike Tyson, simbolo dell'uomo pieno di energia e forza.

ECOMOD - la centralina che ti fa risparmiare carburante

Oggi parliamo di un tema nuovo, che non abbiamo mai affrontato e cioè di sistemi innovativi per risparmiare.
Vi presento ECOMOD.
Molti di voi si staranno chiedendo che cos'è, ed in effetti neanche io conoscevo questo innovativo sistema per la riduzione dei consumi di carburante, quindi ora vi spiegherò come funziona.
Ecomod è una centralina che riduce i consumi ed ottimizza le prestazioni delle vetture dotate di motori turbodiesel, è dotata di un microprocessore che rileva ed elabora due parametri, la pressione d'iniezione ed il tempo di apertura degli iniettori.
Intervenendo su questi due parametri riesce a migliorare la nebulizzazione del gasolio.
Infatti andando a modificare la quantità di goccioline di gasolio iniettate nel cilindro riesce ad aumentare la superficie di contatto tra il combustibile, cioè il gasolio, ed il comburente, cioè l'ossigeno presente nell'aria.
In questo modo tutto il gasolio che è stato iniettato viene bruciato ed il motore consuma fino al 25% in meno di gasolio.

Seconda collaborazione con l'azienda tedesca Leicke

Ed eccoci alla seconda collaborazione con Leicke, azienda tedesca di prodotti di elettronica di consumo.

La presentazione dell'azienda l'avevo già scritta in un articolo precedente in cui vi ho parlato della custodia universale per smartphone che ho testato:

potete leggerla qui

Adesso quindi passiamo direttamente alla recensione del secondo articolo che ho provato.

Questa volta ho scelto una custodia per Tablet. Il modello del mio tablet è Samsung Galaxy Tab 2 7.0, ma potete trovare custodie per qualsiasi modello e sicuramente ci sarà anche il vostro. Questo prodotto, come il precedente fa sempre parte della linea Manna, che comprende custodie per tablet e smartphone di alta qualità.

Collaborazione Eudorex - Per una casa più pulita con meno fatica

Oggi vi presento un'azienda che ho scoperto solo da pochissimo tempo, si chiama Eudorex ed è specializzata in prodotti per la pulizia della casa.

Eudorex è un marchio giovane, nato nel 2000 da una storica azienda familiare che si occupava originariamente di pellami naturali per la pulizia delle auto.
Dalla pulizia delle auto sono passati a creare articoli per la pulizia della casa ideando una linea di panni sintetici e di microfibra. Quando nel 2007 sono arrivate in Italia le innovative fibre poliattive, che esaltano le prestazioni della microfibra, Eudorex ha utilizzato questo materiale per creare dei panni sempre più efficienti e che facciano risparmiare tempo e fatica. Nel 2013 inserisce nella propria produzione anche una linea di spugne abrasive.

Dal loro sito possiamo apprendere che:

"In passato il panno e la spugna servivano al detergente per svolgere la sua azione, oggi questa regola può essere sovvertita.

E’ dimostrato che l’azione meccanica di pulizia può sostituire quella chimica.

L’uso di prodotti evoluti reca vantaggi reali in termini di risparmio di tempo e di riduzione di uso di prodotti chimici, ciò a vantaggio dell’ambiente, della salute (riduzione del contatto con prodotti chimici), nonché del risparmio economico."

Ma quali sono queste tecnologie innovative?

Ricetta Bimby : Risotto alla Pescatora

Da ieri siamo entrati "ufficialmente" in autunno. A dir la verità mi è sembrato tutto un lungo autunno, l'estate qui non si è fatta molto sentire e le giornate calde sono state pochissime. Per me, amante del caldo e del sole, è stato un po' deprimente ed ora spero che quest'inverno non sia troppo freddo. Per cominciare a scaldarmi riprendo la preparazione dei risotti, che durante l'estate sostituisco con piatti freddi a base di riso. Con il bimby sperimento tantissime combinazioni di sapori e gusti per fantastici risotti, preparati senza nessuna fatica (a girare il riso ci pensa lui!).
L'unico accorgimento è saper dosare il giusto quantitativo di acqua altrimenti si rischia di farlo venire troppo colloso o troppo liquido. Ma con un pochino d'esperienza e controllando spesso la consistenza la riuscita è assicurata.
Scegliete sempre un riso di buona qualità, in modo che mantenga bene la cottura, io solitamente uso il riso carnaroli che ha un tempo di cottura abbastanza lungo, 16-18 minuti e con il bimby è l'ideale.
Per questo risotto alla pescatora ho usato un misto di pesce surgelato al naturale. Sicuramente con il pesce fresco è molto più buono e con un sapore più intenso ma non sempre si ha il tempo di andare a comprare il pesce e pulirlo, quindi dobbiamo giungere a questo compromesso, meno saporito ma con un risparmio di tempo notevole (e sicuramente anche più economico!).
La ricetta l'ho trovata girovagando in rete e sono rimasta soddisfatta, ormai l'ho replicata diverse volte.

DIFFICOLTA' : Facile

TEMPO: 25 minuti 

COSTO: Medio

INGREDIENTI per 2 persone: 

• 140 g. riso
• 1/2 cipolla
• 1 confezione di pesce misto surgelato per pasta o risotti (circa 300 gr.)
• burro q.b.
• 15 g. di olio
• dado granulare brotec verdure Tec-Al
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 100 g. pomodori pelati
• 1/3 misurino vino bianco
• 270 g di acqua calda

Catalogo Premi MyScan Gfk Eurisko 2014/2015

Tanto tanto tempo fa vi avevo parlato del panel MyScan di GFK Eurisko, per chi non avesse letto l'articolo vi lascio il link (http://opinionidivaniglia.blogspot.it/2012/01/con-myscan-gfk-eurisko-puoi-ricevere.html)

Anche quest'anno vi presento il catalogo dei premi che si possono richiedere raccogliendo punti tramite la registrazione settimanale della spesa.
Semplicissimo, completamente gratuito, abbastanza veloce...ma i premi sono davvero bellissimi. Io per ora ho richiesto solo un set di coltelli in ceramica e adesso sto continuando ad accumulare punti per prendere un premio più bello. Ora ho circa 9000 punti e sto decidendo quale premio prendere.
Si può partecipare solo su invito quindi se siete interessati scrivetemi.

Se avete bisogno di altre informazioni o chiarimenti contattatemi tranquillamente e vi spiegherò tutto.
Ma non dilunghiamoci troppo, passiamo ai premi:

ABITARE CON STILE:
- Spremiagrumi elettrico MACOM : 2.100 punti
- Friggitrice De Longhi: 4.500 punti
- Gelatiera "Party Time" Ariete : 2.600 punti
- Affettatrice Luxor RGV : 8.700 punti
- Kitchen Machine Kenwood: 14.000 punti
- Robot Multifunzione HOTPOINT ARISTON: 5.600 punti
- Chefette KENWOOD : 4.000 punti
- Frigorifero due porte CANDY : 13.200 punti

Collaborazione per una bocca più sana con i dentifrici GSE Preve DentiFree della Prodeco Pharma

Oggi vi parlerò nuovamente di Prodeco Pharma, ed in particolar modo della sua nuova linea di dentifrici GSE Preve DentiFree. La presentazione dell'azienda l'avevo già scritta in un articolo precedente:

http://opinionidivaniglia.blogspot.it/2014/08/sono-arrivati-i-dentifrici-al-100.html

e adesso voglio darvi la mia opinione sui prodotti che ho provato.

Ho testato tutti e 3 i dentifrici che compongono la linea

- GSE Preve DentiFree Pasta dentifricia Protettiva

- GSE Preve DentiFree Pasta dentifricia Gengive Sensibili

- GSE Preve DentiFree Pasta dentifricia Junior

Non voglio sembrarvi ripetitiva ma ci tengo a precisare quali sono le caratteristiche ed i benefici di questi prodotti. Sono tutti 100% naturali, a base di estratti vegetali e sono senza sostanze nocive per l'oganismo.