giovedì 23 gennaio 2020

Alpi Farine : farine e semilavorati per panificati di ottima qualità

Il profumo del pane o della focaccia appena sfornati è tra i miei preferiti...insieme a quello dei dolci, ovviamente! E così quando ho tempo mi piace prepararli in casa e cambiare tipo di impasto per sperimentare nuove varianti.Qualche mese fa ho provato delle farine e semilavorati per panificati davvero straordinari (ve li avevo già mostrati sulla pagina facebook) di Alpi Farine, un'azienda della provincia di Bergamo che utilizza solo ingredienti naturali e di elevata qualità.
I suoi prodotti sono rivolti anche ai professionisti del settore (pizzaioli, pasticceri e panettieri). E' stato divertente impastare ed usare dei prodotti diversi, particolari e di altissima qualità.




Ho ricevuto:
- 7 farine della linea "Mio Forno" ideali per preparare pane, pizza o focacce Basta aggiungere acqua e sale e si possono impastare con macchina del pane oppure a mano.
Le 7 varianti sono:
- Mastro Cereali (con farina di grano tenero, orzo, segale, soia, avena, mais, semi di sesamo e di lino) 

- Integrale (con farina integrale)
- Mastro latte (per pane al latte) 
- Pan di Grano Saraceno (con semi di limo e semi di girasole)
- Mastro Senatore Cappelli (con semola rimacinata Senatore Cappelli) 
- Arsorì (con farina di grano arso e farina di riso integrale)
- eQuilibrio (con farina di quinoa rossa, amaranto e miglio). 

 - 5 buste da 1kg di semilavorati per prodotti da forno, a cui aggiungere lievito, sale e acqua in base all'uso che se ne vuol fare.
Le 5 varianti sono: 

- Cerali (per panificati ai cereali)
- Briovo Burro (per pasticceria lievitata)
- Alpikeik (per panini morbidi)

- Saraceno (per panificati al grano saraceno)
- Mais e semi di girasole (per pane a lunga lievitazione).
Ed ora vi mostro un paio di ricette che ho realizzato:




1. Con l'impasto al grano saraceno ho fatto una focaccia buonissima, è venuta perfettamente lievitata, soffice all'interno, ben alveolata e croccante sui bordi, proprio

martedì 21 gennaio 2020

Torta Soffice allo Yogurt senza burro - Ricetta Bimby e non


Io sono molto golosa ma, a volte, ho bisogno di semplicità, un dolce che vada bene a colazione, che si mantenga qualche giorno (considerando che siamo in 2 in casa e lo mangio prevalentemente io) e che sia abbastanza leggero.
La classica torta da colazione, che si può inzuppare nel cappuccino!
Questa è perfetta ed è anche senza burro.
E la cosa bella è che si può aromatizzare ogni volta in modo differente, basta cambiare il gusto dello yogurt utilizzato ed avremo una torta con un nuovo aroma. E' semplice, veloce da fare e bastano pochi e semplici ingredienti, e si presta bene ad essere realizzato al volo quando si ha poco tempo, o quando abbiamo il forno acceso dopo aver cotto la cena, lo inforniamo mentre mangiamo ed abbiamo la torta per la colazione del giorno dopo.

La ricetta l'ho presa dal libro Bimby "Torte e Biscotti" per TM31.



Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura
Costo: Economico


INGREDIENTI per 10 porzioni:
  • 1 limone biologico, solo la scorza
  • 130 g di zucchero semolato
  • 3 uova intere
  • 350 g di farina 00
  • 125 g di yogurt
  • 60 g di olio extra vergine d'oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • zucchero a velo (a piacere)

giovedì 2 gennaio 2020

Acquisto Amazon Kalpas : Fascia marsupio elastica porta bambino (facile da indossare)

fascia elastica porta bambino

Il babywearing è un argomento molto affrontato sul web e, per molteplici motivi, il metodo migliore per portare il proprio bambino è la fascia, che sostituisce il classico marsupio. Si ha un contatto più stretto con chi porta il bambino (mamma o papà), una posizione migliore per il bambino e una distribuzione migliore del peso sulla schiena della portatore.
Ma per molte persone (compresa me) mettere la fascia sembra un'impresa insormontabile!
E poi vengono mille dubbi. E se non l'ho legata bene? e se il bambino non è sicuro?
Ovviamente questi problemi possono essere superati con un po' di pratica ma se non si ha molto tempo a disposizione per imparare ad indossarla? Come si può fare?
Io ho trovato su Amazon la soluzione perfetta!
E' una 
fascia porta bambino che si indossa come una T-shirt! Favolosa!


fascia elastica babywearing

E' elastica ed è già pronta, basta infilarla dalla testa e poi 
legare solo la cinghia aggiuntiva da posizionare sotto per una maggiore sicurezza.
E' comoda per la schiena perché permette di scaricare il peso del bambino in modo bilanciato sulle spalle e sulla fascia lombare, non provocando affaticamento.
Inoltre, rispetto alle fasce tradizionali, non si allenta e quindi non dobbiamo stringerla e legarla nuovamente dopo un uso prolungato.
Può essere usata fin dai primi giorni tenendo il bambino in posizione culla ed è molto

mercoledì 1 gennaio 2020

Acquisto Amazon Cozime : Baby monitor con visione notturna e monitoraggio della temperatura

Baby monitor amazon

Natale è appena passato ma, personalmente, non avevo ancora finito di dare tutti i regali e così mi è arrivato oggi un super regalo per una mia amica che ha appena avuto un bambino.
L'ho preso su Amazon ed è arrivato comodamente a casa in 2 giorni, e poi l'ho impacchettato (ma prima l'ho provato per vedere se funzionava ed ho scattato qualche foto per la recensione).
E' un baby monitor davvero molto carino, con tantissime funzioni ed un ottimo rapporto qualità prezzo.


Baby monitor recensione amazon

E' molto compatto e comodo, lo possiamo portare sempre con noi quando ci spostiamo all'interno della casa e si può appoggiare su qualsiasi superficie. Il display è HD ed è abbastanza grande (da 1,3 pollici) in modo da vedere bene il bambino. Dispone della modalità ECO, attraverso la quale se il bambino dorme entra in modalità sleep, spegnendo lo schermo per un risparmio energetico, e se il bambino comincia a piangere lo rileva e lo

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