Una nuova collaborazione : Tec-Al, I Piaceri della Tavola

Oggi vi presento un'azienda che nasce nel cuore dell'Emilia.
Avendo le stesse origini non posso non provare da subito un po' di simpatia.
Tec-Al è un'azienda che ha sede a Traversetolo, in provincia di Parma e produce droghe, aromi, spezie, erbe aromatiche e miscele, anche personalizzate. Opera da anni nel settore alimentare ed ha come interlocutore privilegiato le aziende medio/piccole.

"La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità  del prodotto finito nonché le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Obiettivo primario della società  Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità  del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela."

Navigando sul loro sito ho scoperto che la varietà dei prodotti di questa azienda è molto vasta e ce ne sono alcuni che personalmente non conoscevo ma mi incuriosiscono molto, come del resto tutti i prodotti nuovi che mi fanno venire voglia di sperimentazioni culinarie.

Potrete trovare:

Una Nuova Collaborazione : Ringana, la cosmesi fresca

Vi presento Ringana, azienda austriaca di cosmetici ed integratori alimentari.

Nata nel 1997 in un piccolo laboratorio da un equipe di esperti qualificati, utilizzando come unico strumento un robot da cucina. Trascorsi 3 anni e dopo vari tentativi e sperimentazioni di diverse formule, i primi prodotti Ringana sono arrivati sul mercato.

Sono prodotti innovativi che si basano sulla Cosmesi "fresca".
Con il passare degli anni i robot da cucina sono stati sostituiti da laboratori moderni e tecnologici e la gamma di prodotti si è ampliata introducendo, oltre alla cosmesi fresca, anche gli integratori alimentari.

Ma cos'è la cosmesi Fresca?

"Tutti gli ingredienti sono messi a disposizione dalla natura stessa e non vengono alterati da ricette che vogliono darsi una patina di scientificità."
Dentro c'è solo la natura.

Si utilizzano esclusivamente ingredienti pregiati e naturali, nessun agente chimico, nessun conservante e nessun prodotto geneticamente modificato.

Solo materie prime naturali e rinnovabili.
Gli Ingredienti naturali vengono estratti cercando di ottenere la massima resa senza deterioramenti o perdite di sostanze accessorie, per avere la massima efficacia del prodotto.
Utilizzando solo le forze curative della natura, i prodotti Ringana hanno una data di scadenza, che dimostra che non ci sono conservanti ed è freschezza assoluta, solo ingredienti naturali.

Ricetta : Mini - Caprese su pane di segale Pema

Vi presento la prima ricetta che ho realizzato con il pane Pema. 

E' una ricetta semplicissima ma di grande effetto visivo...e posso assicurare che è anche molto buona.

Il pane Pema tostato gli da quel tocco in più che arricchisce il piatto creando un contrasto tra il croccante del pane e il morbido della mozzarella.

Per la quantità di pane Pema da utilizzare dovete regolarvi in base alle persone e dipende anche dalla grandezza delle formine che utilizzate, io con due fette di pane Pema ed i miei taglia-biscotti ho realizzato 5 formine e sono perfette per due persone.
Per la mozzarella ho preferito quella di bufala ma ci sono dei pro e dei contro, da una parte è più saporita ma dall'altra, essendo più morbida, e più difficile da tagliare per dargli la forma desiderata, quindi valutate voi quale mozzarella preferite utilizzare.
E cosa facciamo con i ritagli di pane Pema? Ovviamente non vanno buttati, si possono mangiare così, oppure utilizzarli come crostini per una zuppa o una vellutata (come ho fatto io e presto vi farò vedere anche la ricetta).

Ricetta: Tagliata di manzo con pomodorini, rucola e grana

Oggi è la prima volta che pubblico una ricetta che non sia un dolce.
Di solito preferisco fotografare i dolci sia perché sono golosa ed amo tutti i tipi di dolci sia perché ho tutto il tempo che voglio e non c'è il problema di doverli mangiare immediatamente altrimenti si raffreddano.
Ho preparato questo piatto per una cena veloce qualche giorno fa ed ho cercato di fare le foto velocemente. So benissimo che non sono venute perfette ma spero che possano darvi l'idea del risultato finale.

Questa è una ricetta velocissima e semplicissima ma sempre gradita da tutti.
Forse molti la conosceranno già, ma, dato che io l'ho scoperta solo da un paio di anni, voglio condividerla per farla conoscere a chi ancora non l'ha scoperta.
Anche esteticamente il piatto si presenta bene, è colorato ed è adatto alla stagione estiva.
Purtroppo le quantità precise non lo so, io vado sempre molto "ad occhio".

Una nuova collaborazione: il pane integrale Pema

Io conoscevo già il pane nero di segale perché i miei genitori durante i loro viaggi all'estero hanno l'abitudine di riportare sempre qualche specialità gastronomica. 
Così dalla Germania è arrivato in casa nostra il pane nero di segale.
 Personalmente non avevo mai provato questa marca ed ho scoperto solo adesso che Pema produce molte varietà di pane nero.
La provenienza avrete già capito che è la Germania, ma più precisamente il pane PEMA viene dalla Baviera, dalla città di Weissenstadt, e viene prodotto dal 1950.
Il loro motto è: "Buono per far bene"

Infatti oltre ad essere buono, questo pane fa anche bene.

La segale favorisce la circolazione, è il cereale meno calorico quindi è utile quando si è a dieta (come me!), e favorisce la motilità intestinale aiutando la regolarità e contrastando la stitichezza. 
Ti aiuta a mantenerti in forma ma con gusto.
E' ricco di fibre, utili perché danno un senso di sazietà, rinforzano l'intestino e favoriscono un assorbimento del colesterolo.
E' ricco di minerali come zinco, ferro, fluoro e magnesio.
E' ricco di vitamine, vitamine del gruppo B, la vitamina E e acido folico.
Inoltre il pane Pema è consigliato nella dieta dei diabetici.

E' senza conservanti, additivi chimici ed è un pane fatto solo con ingredienti naturali, con cereali provenienti da coltivazioni controllate, situate in campi vicini all'azienda.
Viene prodotto con una lievitazione naturale con pasta madre per avere una maggiore freschezza e digeribilità, e con una cottura a bassa temperatura per mantenere il pane più equilibrato e morbido.

Ricetta: Gelato di Fragole con il Bimby

Ecco in arrivo le prime giornate calde, finalmente un po' di sole e le prime magliette a mezze maniche cominciano ad uscire dall'armadio per essere indossate.

Io mi sento una lucertolina che, appena vede un raggio di sole, rimane immobile per sentire il caldo tepore sulla pelle, ma quest'anno l'estate proprio non vuole arrivare.

Dopo una bellissima giornata passata in giardino con un ottimo barbecue in compagnia (anche di quadrupedi: i miei due cani, un loro amico, e il gatto che ogni tanto faceva capolino)...arrivata l'ora di cena la fame non si faceva proprio sentire e allora ho pensato che per soddisfare la mia golosità (e anche quella del mio compagno) potevo cenare con un buonissimo gelato di fragole fatto con il Bimby.

La ricetta è presa dal libro base "Io e il mio Bimby" e stavolta non ho fatto nessuna modifica. La ricetta si chiama "Gelato alle Fragole veloce". L'unico segreto per la riuscita di questo gelato è trovare delle fragole che siano davvero buone. Io ultimamente le compro solo dal mio produttore a "Km 0", le raccoglie la sera prima ed hanno un sapore buonissimo, che sa veramente di fragola, sono dolci e saporite. Dopo averle provate non riesco più a mangiare quelle del supermercato, sembrano completamente insapori. Poi certamente può capitare di trovarle buone anche lì, ma per mia esperienza personale, è abbastanza difficile.

Scelte le fragole giuste questo gelato è ottimo ed è anche molto veloce da preparare.

Ricetta: Crostata con la marmellata - Bimby

Ovviamente dopo aver messo la ricetta della marmellata di Pesche, non potevo non mettere la ricetta della Crostata.

Questo è il modo più ovvio e forse anche un po' banale di utilizzarla ma a casa mia è sempre molto apprezzata, piace a tutti, è veloce e la riuscita è sempre assicurata.

 Altrimenti si possono fare altre ricette, come un Danubio dolce, un Pan Brioche su cui spalmarla, Muffin ripieni alla marmellata...ma per queste ricette dovrò rimandare a quando avrò il tempo di realizzarle, fotografarle ed inserirle sul sito.

La mia crostata è sempre fatta un po' "al volo", forse perché decido sempre di farla quando inforno le pizze e mi ritrovo all'ultimo minuto con ancora tutto da finire: finire la crostata, farcire le pizze, apparecchiare la tavola...a volte anche infornare il pane per il giorno dopo, quindi viene sempre fatta di corsa e non è esteticamente perfetta, ma sembra che nessuno se ne accorga ed il sapore è buonissimo lo stesso.

Poi in fin dei conti a me piace questo aspetto un po' rustico.

La ricetta l'ho presa dal libro del Bimby "Torte e Biscotti" e il nome della ricetta è "Crostata della nonna alla marmellata".

E' stata fatta con il Bimby ma solo per quanto riguarda l'impasto della crostata, quindi per chi non avesse il Bimby si può realizzare anche a mano, basta impastare tutti gli ingredienti a mano oppure con un mixer e poi procedere come da descrizione.

Ricetta della Marmellata di Pesche con il Bimby

Fare la marmellata con il Bimby mi piace molto, lo ammetto!

E mi piace cambiare sempre gusto e abbinamenti, trovare nuove ricette e sperimentarle.

Questa è una semplice marmellata di pesche con la scorza di limone, con solo 3 ingredienti (pesche, limone e zucchero).
La ricetta l'ho presa dal libro Bimby "Le conserve" trasformando la ricetta della marmellata di albicocche sostituendo le albicocche con le pesche.
A me piace moltissimo perché si sente l'aroma della scorza di limone e la uso sia per fare crostate o dolci, sia da mangiare spalmata sulle fette biscottate.
Di solito scelgo la frutta in base a quello che trovo, vado a comprarla ad un mercatino "a Km 0" di produttori dove vengono vendute tra le tante cose anche le cassette intere di frutta matura per marmellate a prezzi ottimi.
Non si trova sempre, ma quando c'è conviene prenderla e fare i vasetti di marmellata per i mesi successivi.

Ricetta: Il Ciambellone Marmorizzato con il Bimby

Questa è una ricetta semplicissima che è presente nel libro base del Bimby.

Credo che chiunque abbia il Bimby l'abbia provata almeno una volta....ma anche senza Bimby, facendola in modo tradizionale, risulta lo stesso facilissima.

Quindi se volete potete farla anche a mano, semplicemente mescolando gli ingredienti in una ciotola oppure per fare meno fatica ed impiegare meno tempo si può utilizzare un normalissimo mixer da cucina.

E' una di quelle ricette che faccio quando accendo il forno per cucinare altre cose e voglio un dolce da fare velocemente per la colazione....è fatto con ingredienti che solitamente ho sempre in casa....10 minuti ed il dolce è già pronto da infornare. 

E poi inserisco questa ricetta perché mi piace fotografare i dolci e voglio cominciare a pubblicare un po' di ricette...questa è la prima di una lunga serie.

E' un dolce molto profumato, molto soffice e si mantiene per parecchi giorni.

E' perfetto per la colazione ma non solo, io lo mangio con il tè, il mio compagno con il cappuccino.

Ma ora passiamo alla ricetta, vi presento il....

Nuovi Buoni Sconto su Danone

Anche Danone, come altri marchi, ha ormai l'abitudine di mettere periodicamente buoni sconto sul proprio sito. Bisogna registrarsi a MyDanone per poter accedere all'area in cui scaricare e stampare i buoni.

Ora sono stati inseriti dei nuovi Buoni sconto, quindi correte a stamparli:

http://www.vividanone.it/my-danone/buoni-sconto/info

Pantene Pro-V Protezione Giovinezza 7 BB crème: La mia opinione

E per finire l'ultimo prodotto, quello che va utilizzato dopo aver lavato i capelli:

BB Crème Pantene Pro-V Protezione Giovinezza 7.

"BB sta per Beauty Balm, ovvero crema di bellezza. Dapprima ideata per lo skin care (cura della pelle), le BB approdano all'hair care (cura dei capelli), migliorando istantaneamente l'aspetto dei capelli, che vengono allo stesso tempo nutriti e riparati. Un vero e proprio trattamento intensivo anti-invecchiamento, senza risciacquo e senza pigmenti. Da applicare sui capelli umidi per proteggere i capelli prima dello styling, o sui capelli asciutti per dare un tocco finale al look. I capelli saranno idratati e protetti, apparendo lisci, setosi e lucenti : un unico prodotto per capelli perfetti."

Qual'è la mia opinione? E' un prodotto semplicemente FANTASTICO!
Io lo sto applicando ad ogni lavaggio sulle punte e sulle lunghezze, sui capelli umidi, prima di asciugarli con il phon.

Pantene Pro-V Protezione Giovinezza 7 Balsamo: La mia opinione

Passiamo al secondo prodotto che ho testato:

Balsamo Pantene Pro-V Protezione Giovinezza 7.

Nella guida del progetto è presente questa descrizione:

"Idrata i capelli in profondità. I capelli saranno più resistenti e facili da pettinare, nonché protetti dai danni dello styling. Da usare sempre dopo lo shampoo, si risciacqua facilmente"

Personalmente, avendo i capelli grassi, uso sempre poco balsamo e solo a partire da metà delle lunghezze fino ad arrivare alle punte ma da un altro punto di vista per me è fondamentale perché ho i capelli fini che tendono a creare molti nodi quindi senza balsamo non riesco a districarli. Questo balsamo devo dire che è ottimo, districa i capelli, li rende morbidi e non li appesantisce, cosa che per me è importantissima.
Un altro aspetto positivo è che, a mio parere, ha un'ottima profumazione. 
Mi piace tantissimo l'odore che lascia sui capelli e che permane per giorni lasciando la mia chioma dolcemente profumata.