Tagliatelle paglia e fieno con robiola e tartufo nero in perle di Mamo Ergo Sum - Ricetta facile e veloce

A volte abbiamo voglia di mangiare un piatto sfizioso, diverso dal solito ma che non sia troppo complicato e non richieda troppo tempo per prepararlo.

Magari è una giornata in cui siamo stanche o non abbiamo molto tempo, ma non vogliamo rinunciare ad un piatto particolare.
Questa è la ricetta perfetta! Facile, veloce ma molto saporita!
Lo ammetto, le tagliatelle non le ho fatte in casa perché non avevo tempo ma ho usato le buonissime tagliatelle di Luciana Mosconi che sono quelle che si avvicinano di più a quelle artigianali, hanno una sfoglia ruvida e per me sono il TOP!
Per quanto riguarda il tartufo, invece, è un tartufo nero biologico in perle in vasetto dell'azienda Mamo Ergo Sum. Buonissimo e molto comodo da usare, infatti è già pronto all'uso per qualsiasi ricetta.
La quantità di tagliatelle secche per 2 persone è di 125 g circa se fa parte di un menu con altre portate, se invece viene usato come piatto unico si aumenta la dose a circa 180 g.
Se preferite un sapore più delicato potete sostituire la robiola con panna da cucina.
Ma passiamo alla ricetta.

Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti

INGREDIENTI per 2 porzioni:

• 125 g tagliatelle paglia e fieno all'uovo
• 1 confezione di robiola (o panna)
• olio q.b.
• una noce di burro
• sale e pepe q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• tartufo nero biologico in perle di Mamo Ergo Sum

PROCEDIMENTO: 

1. In una padella far scaldare l'olio insieme ad una noce di burro. Aggiungere uno spicchio d'aglio e farlo imbiondire, poi toglierlo dalla padella. 
2. Aggiungere la robiola, sale e pepe, amalgamare il tutto per pochi secondi e spegnere. 
3. Quando la pasta sarà cotto saltarla in padella con il condimento ed aggiungere il tartufo nero in perle.

Nelle fotografie
Piatto fondo a righe colorate: Linea Ho-me di Pengo
Piatto piano bianco: Ikea

Per la realizzazione di questa ricetta ho usato il tartufo nero biologico in perle di Mamo Ergo Sum