L’olio extravergine di oliva pugliese: l’oro verde che piace a tutti (e che fa anche bene)

Conosciamo più da vicino questo straordinario ingrediente

L’Italia è un paese con una tradizione gastronomica unica al mondo e la cucina italiana, non a caso, è una tra le più apprezzate anche all’estero. La cucina mediterranea si basa sull’impiego di una rosa di ingredienti e di materie prime provenienti, come il nome stesso ci suggerisce, dal bacino del Mediterraneo. Uno di questi è l’olio di oliva che, nella sua variante extravergine, è ritenuto non a torto “il re” tra tutti gli oli.

Perché la Puglia detiene il primato italiano in fatto di produzione olearia?

Per dare il massimo di sé, l’ulivo ha bisogno di un clima caldo e poco umido: ecco perché le regioni a maggior produzione olivicola sono proprio quelle che si affacciano sul Mediterraneo e, nel nostro bel paese, quelle più meridionali. Tra queste non possiamo non menzionare la Puglia che, per quantità e qualità, si colloca indubbiamente tra le regioni leader del settore olivicolo ed oleario a livello mondiale. Con il suo clima perfetto, arido, secco e caldo al punto giusto ed i suoi terreni argillosi, la Puglia offre alla pianta di ulivo un habitat davvero ideale. Si pensi che nella sola regione Puglia si contano oltre 50 milioni di alberi di ulivo. Una vera e propria “miniera d’oro verde” che la regione custodisce gelosamente. Tuttavia, si consideri che l’habitat accogliente ed il clima favorevole non sono gli unici fattori responsabili di una produzione olearia d’eccellenza: a questi si aggiungono la grande esperienza, la perizia e l’amore per il lavoro che contraddistinguono gli imprenditori impegnati nella produzione olearia pugliese. Per avere un buon olio,

Betti Clean - il sistema intelligente e naturale di pulizia

Qualche mese fa sono stata scelta come tester da Betti Clean ed ho ricevuto un kit fantastico di prodotti per la pulizia.
Appena ho visto il packaging ho capito che questi prodotti mi sarebbero piaciuti molto, è essenziale ma allo stesso tempo moderno e con una grafica curata nei minimi dettagli.
Mi fa subito pensare ad un prodotto di qualità ed attento all'ambiente.
Ed infatti è proprio così, andando a leggere le caratteristiche ho effettivamente scoperto che sono tutti prodotti biodegradabili oltre il 90%, senza coloranti aggiunti, non testati su animali e 100% vegani, oltre ad essere ovviamente Made in Italy.
Gli ingredienti vengono selezionati accuratamente per rispettare sia le persone che l'ambiente che ci circonda e viene fatta una ricerca continua per ridurre al minimo le emissioni di CO2. L'azienda infatti preferisce utilizzare prodotti concentrati per alleggerire le spedizioni e, quando è possibile, confezioni ecosostenibili per ridurre l'uso della plastica, come ad esempio per il nuovo igienizzante WC da 1 kg.

Nel kit che ho ricevuto:
💙 Detergente Vetri
💜 Igienizzante WC
❤️ Detergente Bagno
🧡 Detergente Universale
💛 2 spugne
💚 2 panni in microfibra
💙 1 erogatore spray e 1 misurino

Tutto il necessario per una pulizia completa!
Inoltre nel pacco era compresa una scheda dettagliata per ogni singolo prodotto ed una guida molto utile e simpatica in cui viene spiegato passo passo come pulire tutte le superfici del bagno, utilizzando l'intero kit di prodotti.
Io l'ho seguita, è stato davvero divertente e mi ha fatto risparmiare molto tempo.
I prodotti sono davvero molto validi, permettono una pulizia profonda con il minimo

Panna Cotta - Ricetta Bimby facile e veloce

La panna cotta è uno dei primi dolci che ho sperimentato con il Bimby 9 anni fa.
Probabilmente perché la ricetta era sul libro base e non ho dovuto fare nessuna fatica a cercarla...ho visto che era molto semplice e mi è sembrato un ottimo modo per cominciare a prenderci la mano.
E poi, il secondo motivo è che è uno dei dolci preferiti dal mio compagno...e non è un gran amante dei dolci. Quindi per evitare di mangiare tutto io (ed ingrassare a dismisura!) cerco di fare dei dolci che mangia anche lui.
Ormai sono passati 9 anni e continuo a seguire questa ricetta.
E' facile, veloce ed il risultato è ottimo.
E' perfetta anche quando si hanno ospiti.
L'unica modifica che ho fatto rispetto alla ricetta originale è stata di ridurre la quantità di Cognac perché a me non piace troppo alcolico, anziché 100 g ne ho messi 50 g, ma è del tutto facoltativo e se non vi piace si può anche omettere.
Sopra potete usare il vostro topping preferito, una salsa ai frutti di bosco, alle fragole, ai lamponi, oppure una versione più golosa con salsa al caramello o al cioccolato.
Per il topping al cioccolato vi consiglio la ricetta che ho inserito qualche giorno fa, è SPETTACOLARE e la potete trovare QUI.

Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti + Raffreddamento
Costo: Economico

INGREDIENTI per 8 porzioni:

• 12 g di gelatina in fogli
• 500 g di panna fresca (crema di latte)
• 250 g di latte
• 150 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 50 g di Cognac (a piacere)

Cucina Smart - I migliori gadget per la tua cucina

In questi giorni di quarantena sicuramente stiamo trascorrendo più tempo ai fornelli. Sperimentiamo ricette nuove e ci divertiamo. Però ci sono alcuni passaggi nelle ricette che possono diventare noiosi. Come ad esempio tagliare le verdure a fettine o cubetti, specialmente se sono in grandi quantità e dobbiamo impiegare parecchio tempo.
Io finalmente ho trovato un utensile super utile su Cucina Smart.
Si chiama il Sig.Affettatutto e con un click permette di tagliere frutta, verdura, funghi, uova, formaggio o quello che vogliamo in diversi formati. Basta cambiare le lame ed avremo fette spesse, fette sottili, cubetti o spicchi. Risparmiamo tantissimo tempo che possiamo dedicare ad altro e ci divertiamo di più a preparare i nostri piatti. E poi avremo un taglio più preciso con pezzi tutti della stessa dimensione. 
E quando abbiamo poco tempo, o siamo stanchi, diventa un aiutante straordinario, indispensabile!

Possiamo usarlo tagliando nel pratico contenitore oppure direttamente nella padella o nel piatto. Le lame sono facili da pulire e si possono mettere in lavastoviglie. Io l'ho usato per

Topping al cioccolato - Ricetta Bimby facile e veloce

Tempo di quarantena, tempo di sperimentazioni culinarie!
Siamo tutti chiusi in casa ed allora cosa facciamo? Proviamo nuove ricette...e mangiamo!
Io avevo bisogno di un topping per la panna cotta, avevo comprato gli ingredienti per la panna cotta ma mi ero dimenticata di comprare i frutti di bosco per fare il topping.
Quindi ho pensato di cercare una ricetta per farlo al cioccolato (il cacao non manca mai in casa mia) e l'ho trovata sulla community di ricette per Bimby.
Non spaventatevi per la presenza del succo di limone, a livello gustativo non si sente però aiuta la conservazione. Leggendo tra i commenti dicono che può durare fino a 2-3 mesi ma io l'ho finito molto molto molto prima. E' irresistibile!
E' più buono di quello confezionato, più economico e non ha additivi chimici o conservanti. Perfetto da mettere praticamente su tutto: panna cotta, pancake, gelato, waffle, budini, semifreddi, cheesecake, profiteroles oppure per glassare le torte...e c'è chi lo mette anche nel latte o nel caffè per aromatizzarlo.
Vi assicuro che non potrete più farne a meno e lo avrete sempre nel frigorifero.
STRA-BUONO! PROVATELO!
p.s. in fondo al post trovate anche la ricetta senza Bimby

Difficoltà : Facilissima
Tempo di preparazione: 10 minuti

INGREDIENTI per 2 vasetti:

• 200 g di acqua
• 300 g di zucchero
• il succo di 1/2 limone
• 1 bustina vanillina
• 100 g di cacao amaro

Il baule di Nonna Traude - tessile di alta qualità

Adoro i tessili per la casa e quando ne ho l'occasione cerco di comprare qualcosa di nuovo per rinnovare un po' la casa. Tende, tovaglie, cuscini e lenzuola sono i miei preferiti.
Questa volta ho scoperto un'azienda italiana "Il baule di Nonna Traude" che è specializzata da 150 anni in tessile di alta qualità per la casa, l'albergo e la ristorazione.
I suoi prodotti sono molto vari e vanno dalle tovaglie, tovaglioli ed articoli per la tavola alle lenzuola, copripiumini e per finire agli articoli da bagno.
Si possono anche realizzare articoli personalizzati su misura e si possono aggiungere ricami su richiesta (lettere, sigle, iniziali o loghi).
Davvero unici ed originali! Un dettaglio che fa la differenza!

L'azienda ha ottenuto diverse certificazioni a garanzia che tutti i prodotti vengono realizzati con alti standard di qualità, per rispettare la salute di chi li utilizza e per rispettare anche l'ambiente che ci circonda.
Io ho ricevuto un lenzuolo singolo (art. Brenta) a righine bianche con una bellissima federa per cuscino a 4 volani con le mie iniziali ricamate. Meravigliosa!
Il tessuto è molto bello ed è 100% cotone, la trama è semplice ma allo stesso tempo molto elegante! Il colore neutro lo rende molto versatile e si può abbinare a qualsiasi stile di arredamento o qualsiasi colore. E poi si può abbinare a qualsiasi copripiumino.

Il tessuto al tatto è molto morbido e piacevole, la qualità si vede e si sente!
Si lava tranquillamente in lavatrice e rimane perfetto, non si ritira e non si rovina.
Rimane sempre morbidissimo.
Se volete avere maggiori informazioni potete scrivere direttamente all'azienda e se siete

Chinesetea4u - scegli il miglior tè cinese per te

Oggi vorrei parlarvi di un'azienda cinese e per prima cosa ci tengo a precisare che i pacchi provenienti dalla Cina NON sono pericolosi ed è stato ribadito più volte sia in televisione che sui giornali, quindi potete acquistare tranquillamente dalla Cina. Io infatti ho già ordinato diverse cose che non riesco a trovare qui in Italia. Poi ricordiamoci che la Cina è l'unico paese che ci sta aiutando in questo momento difficile e lo sta facendo sia mandando materiale medico, di cui abbiamo estrema necessità, che inviando team di medici esperti. Grazie Cina!

Dopo aver fatto questa premessa voglio parlarvi di un'azienda cinese di tè, Chinesetea4u (qui il link chinese tea).
Personalmente ho già provato il tè cinese in foglie e posso dirvi che è spettacolare, ha un sapore completamente diverso ed è molto più aromatico. E' Buonissimo!
In cina c'è in rituale per la preparazione del tè ed ha una lunga tradizione alle spalle, che per me è molto affascinante.
Infatti il tè è una bevanda che ha avuto origine proprio in Cina e poi si è diffusa a livello mondiale. Ed io, da amante del tè, adoro il tè cinese ed il suo rituale! 
Chinesetea4u ha un ottimo rapporto qualità prezzo, prodotti di elevata qualità e spese di spedizione economiche.

Una piccola coccola che possiamo concederci per rendere le nostre giornate più piacevoli.
Sul sito potrete trovare diversi tipi di tè, oltre ai classici (verde e nero) si possono trovare

Too Good To Go Bologna : Piron el Furnar

In questo brutto periodo per l'Italia ogni tanto ho bisogno di distrarmi pensando ad altro, altrimenti l'ansia prende il sopravvento (o forse l'ha già fatto!) e vi voglio parlare di un'esperienza fatta un paio di mesi fa, quando ancora era tutto nella normalità.
Vi ho già raccontato le mie varie esperienze con l'App "Too Good To Go" per combattere gli sprechi alimentari ed acquistare prodotti ad un prezzo super conveniente (QUI trovate la presentazione). 
Io un paio di mesi fa ho acquistato una "Magic Box" speciale...in un panificio storico di Bologna.
Si chiama "Piron el Furnar" ed a Bologna è molto famoso, è praticamente impossibile non conoscerlo, è una di quelle botteghe storiche che resiste grazie alla qualità dei suoi prodotti, sfornando pane dal 1883.
Ovviamente non troverete solo pane ma anche rustici, dolci, biscotti, pasta...tutto rigorosamente artigianale e di alta qualità.
Io ho ricevuto una "Magic Box" fantastica per 3,99€ e cosa c'era?
Dalla foto potete vedere tutti i buonissimi prodotti che ho trovato nella Box a sorpresa.

Più precisamente ho trovato:
- 5 panini francesini (che ho congelato in sacchetti individuali ed usati al momento del bisogno)
- 6 rustici vari
- 7 mini bocconcini con la pancetta 
- 6 mini crescentine
- 3 brioche dolci
Ma dopo aver constatato che la quantità era molto soddisfacente, passiamo al giudizio sulla qualità. Ovviamente sapevo già che non mi avrebbe deluso, infatti era tutto veramente buono. Sia i dolci che i salati! Rustici straordinari, i bocconcini con la pancetta

Purina Pro Plan Nature Elements con The Insiders

Sapete già che amo tantissimo la mia cagnolina e che scelgo sempre i prodotti migliori per lei. Mi piace scegliere sempre cibo di alta qualità, realizzato con ingredienti naturali e che sia adatto per la sua taglia. Prendersi cura dell'alimentazione degli animali è fondamentale per il loro benessere fisico. Questa volta, grazie alla campagna The Insiders ho scoperto un'ottima linea di prodotti realizzata da Purina. I prodotti di quest'azienda sono ottimi, li uso già e sapevo che mi sarei trovata benissimo anche con questa nuova pappa.
La nuova linea si chiama Purina Pro Plan Nature Elements.

Per la mia campagna da ambassador ho ricevuto:

• Una fornitura di Purina Pro Plan Nature Elements Regular Digestion composto da due pacchi da 2 Kg da far provare alla mia cagnolina.
• 20 campioni da 100gr di Purina Pro Plan Nature Elements Regular Digestion da far provare ad amici, parenti, conoscenti
• 20 fogli informativi sul prodotto e 20 buoni sconto da 2€
• Una sacca zainetto Pro Plan

Ma ora parliamo di questo nuovo prodotto...

Purina Pro Plan Nature Elements è una nuova linea di prodotti per l'alimentazione dei cani, realizzata sfruttando le proprietà benefiche di alcuni ingredienti naturali, come alghe, olii o verdure. Il giusto bilanciamento degli ingredienti e delle proprietà nutritive è stato studiato dagli esperti Purina Pro Plan, che svolge ricerca scientifica da oltre 80 anni.

E' una linea completa per qualsiasi tipo di esigenza e comprende prodotti specifici per

Alpi Farine : farine e semilavorati per panificati di ottima qualità

Il profumo del pane o della focaccia appena sfornati è tra i miei preferiti...insieme a quello dei dolci, ovviamente! E così quando ho tempo mi piace prepararli in casa e cambiare tipo di impasto per sperimentare nuove varianti.Qualche mese fa ho provato delle farine e semilavorati per panificati davvero straordinari (ve li avevo già mostrati sulla pagina facebook) di Alpi Farine, un'azienda della provincia di Bergamo che utilizza solo ingredienti naturali e di elevata qualità.
I suoi prodotti sono rivolti anche ai professionisti del settore (pizzaioli, pasticceri e panettieri). E' stato divertente impastare ed usare dei prodotti diversi, particolari e di altissima qualità.

Ho ricevuto:
- 7 farine della linea "Mio Forno" ideali per preparare pane, pizza o focacce Basta aggiungere acqua e sale e si possono impastare con macchina del pane oppure a mano.
Le 7 varianti sono:
- Mastro Cereali (con farina di grano tenero, orzo, segale, soia, avena, mais, semi di sesamo e di lino) 
- Integrale (con farina integrale)
- Mastro latte (per pane al latte) 
- Pan di Grano Saraceno (con semi di limo e semi di girasole)
- Mastro Senatore Cappelli (con semola rimacinata Senatore Cappelli) 
- Arsorì (con farina di grano arso e farina di riso integrale)
- eQuilibrio (con farina di quinoa rossa, amaranto e miglio). 

 - 5 buste da 1kg di semilavorati per prodotti da forno, a cui aggiungere lievito, sale e acqua in base all'uso che se ne vuol fare.
Le 5 varianti sono: 
- Cerali (per panificati ai cereali)
- Briovo Burro (per pasticceria lievitata)
- Alpikeik (per panini morbidi)
- Saraceno (per panificati al grano saraceno)
- Mais e semi di girasole (per pane a lunga lievitazione).
Ed ora vi mostro un paio di ricette che ho realizzato:

1. Con l'impasto al grano saraceno ho fatto una focaccia buonissima, è venuta perfettamente lievitata, soffice all'interno, ben alveolata e croccante sui bordi, proprio

Torta Soffice allo Yogurt senza burro - Ricetta Bimby e non

Io sono molto golosa ma, a volte, ho bisogno di semplicità, un dolce che vada bene a colazione, che si mantenga qualche giorno (considerando che siamo in 2 in casa e lo mangio prevalentemente io) e che sia abbastanza leggero.
La classica torta da colazione, che si può inzuppare nel cappuccino!
Questa è perfetta ed è anche senza burro.
E la cosa bella è che si può aromatizzare ogni volta in modo differente, basta cambiare il gusto dello yogurt utilizzato ed avremo una torta con un nuovo aroma. E' semplice, veloce da fare e bastano pochi e semplici ingredienti, e si presta bene ad essere realizzato al volo quando si ha poco tempo, o quando abbiamo il forno acceso dopo aver cotto la cena, lo inforniamo mentre mangiamo ed abbiamo la torta per la colazione del giorno dopo.
La ricetta l'ho presa dal libro Bimby "Torte e Biscotti" per TM31.

Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura
Costo: Economico

INGREDIENTI per 10 porzioni:

• 1 limone biologico, solo la scorza
• 130 g di zucchero semolato
• 3 uova intere
• 350 g di farina 00
• 125 g di yogurt
• 60 g di olio extra vergine d'oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito in polvere
• zucchero a velo (a piacere)

Acquisto Amazon Kalpas : Fascia marsupio elastica porta bambino (facile da indossare)

Il babywearing è un argomento molto affrontato sul web e, per molteplici motivi, il metodo migliore per portare il proprio bambino è la fascia, che sostituisce il classico marsupio. Si ha un contatto più stretto con chi porta il bambino (mamma o papà), una posizione migliore per il bambino e una distribuzione migliore del peso sulla schiena della portatore.
Ma per molte persone (compresa me) mettere la fascia sembra un'impresa insormontabile!
E poi vengono mille dubbi. E se non l'ho legata bene? e se il bambino non è sicuro?
Ovviamente questi problemi possono essere superati con un po' di pratica ma se non si ha molto tempo a disposizione per imparare ad indossarla? Come si può fare?
Io ho trovato su Amazon la soluzione perfetta!
E' una fascia porta bambino che si indossa come una T-shirt! Favolosa!



E' elastica ed è già pronta, basta infilarla dalla testa e poi legare solo la cinghia aggiuntiva da posizionare sotto per una maggiore sicurezza.
E' comoda per la schiena perché permette di scaricare il peso del bambino in modo bilanciato sulle spalle e sulla fascia lombare, non provocando affaticamento.
Inoltre, rispetto alle fasce tradizionali, non si allenta e quindi non dobbiamo stringerla e legarla nuovamente dopo un uso prolungato.
Può essere usata fin dai primi giorni tenendo il bambino in posizione culla, oppure in posizione normale dai 4 mesi fino ai 15kg, ed è molto comoda per allattare il bambino in modo discreto.