Scaloppine funghi e tartufo - Ricetta facile e veloce

L'altro giorno avevo voglia di qualcosa di sfizioso, ma che fosse anche facile e veloce da preparare. In questo periodo infatti ho tantissimi impegni ed arrivo a fine giornata esausta.
Così mi è venuto in mente che avevo i funghi secchi Shiitake di Io bosco Vivo e c'era ancora qualche cucchiaino di tartufo nero biologico in perle di Mamo Ergo Sum.
Ho unito le due cose ed ho fatto delle buonissime scaloppine di maiale con funghi e tartufo. Era la prima volta che le preparavo ma il risultato è stato ottimo, le abbiamo mangiate tutte e ne avremmo mangiate ancora.
E poi la vitamina D, contenuta nei funghi Shiitake, fa benissimo ed aiuta a rinforzare il sistema immunitario, fondamentale soprattutto in un periodo come questo.
Ma ora vi lascio questa deliziosa ricetta e Buon Appetito!

Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

INGREDIENTI :

• 8 fettine di lonza di maiale
• 200 g di funghi champignon a fettine
• 1 bustina di funghi Shiitake Io bosco Vivo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2 foglie di salvia
• farina
• burro
• tartufo nero biologico in perle di Mamo Ergo Sum
• olio

Tagliatelle paglia e fieno con robiola e tartufo nero in perle di Mamo Ergo Sum - Ricetta facile e veloce

A volte abbiamo voglia di mangiare un piatto sfizioso, diverso dal solito ma che non sia troppo complicato e non richieda troppo tempo per prepararlo.

Magari è una giornata in cui siamo stanche o non abbiamo molto tempo, ma non vogliamo rinunciare ad un piatto particolare.
Questa è la ricetta perfetta! Facile, veloce ma molto saporita!
Lo ammetto, le tagliatelle non le ho fatte in casa perché non avevo tempo ma ho usato le buonissime tagliatelle di Luciana Mosconi che sono quelle che si avvicinano di più a quelle artigianali, hanno una sfoglia ruvida e per me sono il TOP!
Per quanto riguarda il tartufo, invece, è un tartufo nero biologico in perle in vasetto dell'azienda Mamo Ergo Sum. Buonissimo e molto comodo da usare, infatti è già pronto all'uso per qualsiasi ricetta.
La quantità di tagliatelle secche per 2 persone è di 125 g circa se fa parte di un menu con altre portate, se invece viene usato come piatto unico si aumenta la dose a circa 180 g.
Se preferite un sapore più delicato potete sostituire la robiola con panna da cucina.
Ma passiamo alla ricetta.

Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti

INGREDIENTI per 2 porzioni:

• 125 g tagliatelle paglia e fieno all'uovo
• 1 confezione di robiola (o panna)
• olio q.b.
• una noce di burro
• sale e pepe q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• tartufo nero biologico in perle di Mamo Ergo Sum