Collaborare in cucina con dolcezza grazie a Kelmy

Ed ecco un'altra collaborazione culinaria.
Questa volta dovrò improvvisarmi cake designer e sinceramente la cosa mi incuriosisce molto, era già da un po' di tempo che guardavo con simpatia (e anche un po' di invidia) a questo fantastico mondo fatto di dolci stratosferici e coloratissimi.
Ogni volta che vedevo gli accessori ed i prodotti per il cake design ero tentata ma poi pensavo di non avere abbastanza capacità e ci rinunciavo in partenza.
Adesso che si è presentata l'occasione non vedo l'ora di mettermi all'opera.
Ma intanto vi presento Kelmy, azienda spagnola fondata nel 1953 da  Antonio Miquel Sirvent. Più precisamente ha origine nella città di Jijona, rinomata per i suoi turrón e per il gelato, e produce e distribuisce prodotti e materie prime di alta qualità per la pasticceria e la gelateria.

Con il passare del tempo Kelmy ha adottato le moderne tecnologie, senza però abbandonare le vecchie ricette tradizionali, così le nuove macchine tecnologiche vengono messe al servizio di metodi centenari, trasmessi di generazione in generazione durante decenni.


Le pasticcerie e le gelaterie di Spagna, Francia e Portogallo scelgono Kelmy per l'eccellenza dei suoi prodotti e l'eccezionale qualità delle sue materie prime naturali.
Ultimamente Kelmy ha seguito le ultime tendenze del cake design ed ha creato una nuova gamma di prodotti che comprendono la Pasta di Zucchero ed i prodotti per la glassatura.

Pasta di Zucchero:
Utilizzata per coprire torte e per la modellazione. Senza Glutine.
Disponibile nei formati: 100 gr, 300 gr, 1 Kg, 3 Kg
e nei colori:

Glassatura (Frosting):
Utilizzata per decorare e farcire torte o cupcake. Si può utilizzare con la tasca da pasticceria (sac à poche). Senza glutine.
Disponibile in barattoli da 550 gr
di vari gusti:

Oltre a questi prodotti sul sito potete trovare Zucchero a velo, Marzapane, Albumina, Cremor tartaro, Glicerina alimentare, Glucosio

Sono stati estremamente gentili e mi hanno inviato un kit per creare fantastiche decorazioni per i miei dolci:

• 6 panetti di pasta di zucchero da 100 gr l'uno (Rosa bebè, Fucsia, Grigio, Azzurro Bebè, Azzurro Turchese e Giallo chiaro Vaniglia)
• 1 barattolo di frosting alla fragola 
• 1 barattolo di frosting al caffè decaffeinato
• 1 barattolo di zucchero a velo da 200 gr

Per acquistare il loro prodotti:

http://kelmyshop.com/index.php
Vi invito anche a diventare fan della loro pagina facebook un cui potrete trovare anche tante spunti ed ispirazioni per i vostri dolci
https://www.facebook.com/pages/Kelmy/266188883429731?fref=ts